Resep ini saya saya sobek dari Majalah Femina tempo dulu, jadi tahun berapa saya pun tidak tahu soalnya melulu halaman yang tertera. O ya resep ini telah saya modifikasi sana sini : Bumbunya saya tambah bawang putih biar lebih pas di lidah saya ;-). Selain tersebut karena keterbatasan bahan saya menggunakan daging kepiting kalengan bukan segar laksana aslinya. Satu lagi saya bikinnya tidak menggunakan kaldu daging namun air biasa, rasanya pun enak kok. Disantap panas-panas dengan roti perancis....hmmm sedap ;-)

Bahan:

 1 lt kaldu daging atau air

 100 gr bawang bombay, iris tipis, cincang

 150 gr daging kepiting kalengan

 1 sdt garam

 1/2 sdt merica bubuk

 1 sdm mentega guna menumis

 1 sdm tepung maizena larutakan dengan tidak banyak air

 200 gr pucuk asparagus kaleng, tiriskan, cincang

 1 telur, kocok

Cara Membuat:

 Didihkan air.

 Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga harum.

 Masukkan daging kepiting, garam dan merica. Aduk rata. Angkat.

 Tuangkan kepiting tumis ke dalam kaldu mendidih. Masukkan asparagus cincang

 Tuangi telur kocok tidak banyak demi sedikit seraya aduk-aduk.

 Tambahkan larutan maizena.

 Masak sampai seluruh bahan matang. Angkat, sajikan panas